Tag: Cibo
La ricetta del Paese che vogliamo
Parla la co-fondatrice di Nation Station: una cucina comunitaria creata in una ex stazione di servizio e diventata un p…
Se il piatto è sacro
Un ciclo di incontri organizzato dalla Biblioteca Pime approfondisce il valore spirituale e rituale del cibo nelle trad…
Cook for Ukraine. Quando il cibo fa bene: parola di chef russa
Nata in Siberia e trapiantata a Londra, Alissa Timoshkina ha lanciato con una collega ucraina la Campagna Cook for Ukra…
«La nostra Tunisia sull’orlo del baratro»
I rappresentanti del Quartetto per il dialogo nazionale tunisino, Nobel per la pace nel 2015, in occasione di un evento…
Giornata mondiale della sicurezza alimentare. Che non c’è!
Milioni di persone nel mondo rischiano di morire di fame a causa di siccità e carestie, aggravate dalle conseguenze del…
Cibo e conflitti. L’esperienza di fratel Mussi in Camerun
Quale contributo può dare la Chiesa nella lotta contro la fame? Se n’è discusso questo pomeriggio, lunedì 31 maggio, ne…
Il piatto piange: la Cina rilancia la lotta allo spreco alimentare
Tra le conseguenze del Covid a Pechino c’è anche una maggiore attenzione alla sicurezza alimentare. In un Paese o…
Kamba, a «Tuttaunaltrafesta» il cibo che fa bene
Cuochi e cuoche africani insieme a giovani migranti e richiedenti asilo presenti nei centri di accoglienza di Milano pe…
Nelle spezie e nel cibo c’è l’anima di una cultura
Parla June Bellamy, donna cosmopolita di origini europee e asiatiche, che nel suo libro “L’anima delle spez…
Cibo per tutti: nuovi modelli cercasi
Qual è il futuro dell’agricoltura? Per sfamare tutti bisogna produrre di più o produrre meglio? In questi giorni…
Cibo: a Dakar le città africane si mettono in rete sulla scia di Expo
Dal 20 al 22 settembre si terrà a Dakar un forum con l’obiettivo di creare un netkwork di città africane che si scambin…